Use un batidor para quitar fácilmente las cosas duras

Jun 24, 2023

Las cocinas apenas tienen espacio suficiente para todos los platos, electrodomésticos y otras cosas que necesitamos guardar en ellas, por lo que no tiene sentido dejar utensilios de cocina poco usados ​​y de un solo uso, lo que el presentador de "Good Eats" Alton Brown descarta. como "unitakers": ocupan espacio valioso o desperdician el dinero ganado con tanto esfuerzo. En su lugar, invierta en herramientas multitarea, como un buen batidor antiguo.

Un batidor de varillas se utiliza en muchos tipos de recetas, tanto saladas como dulces, como combinar ingredientes líquidos, mezclar ingredientes secos y convertir claras de huevo en un merengue espumoso. Definitivamente es una herramienta multipropósito. Y ahora, algunos cocineros caseros inteligentes han encontrado otra forma de usar un batidor que quizás no hayas considerado: sacar huevos duros de una olla con agua hirviendo.

No intentes sacar el huevo con el batidor; en su lugar, presiona los bucles del batidor contra la parte superior del huevo. Los bucles de alambre se deslizan fácilmente alrededor del huevo para atraparlo dentro, como una pequeña jaula. Luego levanta el batidor para sacar el huevo del agua. Bastante bonito, ¿eh?

Recoger huevos duros con un batidor de varillas es un pequeño truco divertido, pero la pregunta persistente es si esto es realmente necesario. La mayoría de las cocinas tienen algún tipo de espumadera o colador con mango que también puede sacar huevos duros del agua hirviendo muy rápidamente y sin esfuerzo. (Las cucharas ranuradas definitivamente son multitarea en la cocina). Además, si el batidor en su cajón tiene bucles de silicona o plástico, o si es un batidor viejo cuyos bucles han comenzado a perder su forma, es posible que sean demasiado endebles para mantener el huevo adentro mientras lo intenta. para levantarlo. Nadie quiere que ese huevo vuelva a caer al agua hirviendo o, peor aún, que caiga al suelo.

Otro problema potencial con este método de batidor y huevo es sacar los huevos del batidor. Después de todo, ambos acaban de estar en agua hirviendo, por lo que manipularlos para sacar el huevo va a quemar. Si solo vas a hervir un huevo para el desayuno, entonces no es gran cosa dejarlo reposar dentro del batidor sobre la encimera hasta que ambos se enfríen. Pero, ¿qué pasa si estás hirviendo una docena para obtener una receta de huevos rellenos? ¿Hay tantos batidores en el cajón?

El veredicto sobre este truco: pruébalo una vez por diversión (¿y quién no busca una sartén con huevos duros para divertirse?) pero luego vuelve a usar una espumadera.